Хз, но липа цветет в середине лета. Кристаллизация меда начинается через 2 недели. У нас, в средней полосе, были липы в саду и неподалеку, но их явно нехватало, и мед больше походил на разнотравье, который отлично кристаллизуется. Только, когда рапсовые поля зацветали, тогда только мед был более...