3/4 вкуса шашлыка спрятаны в маринаде. Но и его приготовить не так просто, как кажется, мол, набажялил в мясо воды с луком и готово. Для начала нужно купить хорошее мясо, потом подготовить лук - в идеале нужно использовать маринованный, лук после такой обработки, как пишут в
интернете, немного меняет свои вкусовые качества в лучшую сторону. Адекватно нарезанные куски залить водой с добавлением кислоты, добавить этот самый лук и оставить тусоваться на 4-8 часов, тогда мясо будет просто 10/10.