о шашлыках

[prostochel]

Вот есть отличная книжечка о шашлычках. http://ifreez.ru/books/16403-shashlyk-kak-iskustvo-yenciklopediya.html Там сотни прекрасных рецептов... Очень интересно..

 

[j2me]

В Сочи няшные шашлычки. 100 руб. Не то что в Архангельске.

 

[KISS]

дурачкам всё в гостях лучше, чем дома! :lol:

 

[MaryAnn]

А мне нравится мясо, замаринованное в соевом соусе с добавлением горчицы. Можно еще немножечко меда туда добавить.

 

[Mogami]

3/4 вкуса шашлыка спрятаны в маринаде. Но и его приготовить не так просто, как кажется, мол, набажялил в мясо воды с луком и готово. Для начала нужно купить хорошее мясо, потом подготовить лук - в идеале нужно использовать маринованный, лук после такой обработки, как пишут в интернете, немного меняет свои вкусовые качества в лучшую сторону. Адекватно нарезанные куски залить водой с добавлением кислоты, добавить этот самый лук и оставить тусоваться на 4-8 часов, тогда мясо будет просто 10/10.

 

[Гриня]

А с газировкой как делать шашлык, есть рецептчик?